Fontaines salées SAINT-PERE Yonne

Fontaines salées SAINT-PERE Yonne

Le sel
Il est nécessaire à l’homme et aux animaux 
          Pour l’organisme  de l’homme « Point trop n’en faut »
Il est un des rares moyens de conservation des aliments avant la découverte de la réfrigération

Sa récolte la plus connue est celle des marais salants de l’Atlantique ou de Méditerranée

Moins connue les sources d’eau salées exploitées depuis les temps préhistoriques
C’est le cas à Saint-Père dans l’ Yonne  au sud de Vézelay  

Elles sont exploitées depuis le néolithique 2300 ans avant J.C

• Nos ancêtres creusaient des puits pour attendre les eaux salées souterraines
• Ces puits étaient ensuite « tubés » par des troncs de chêne évidé
• Ils permettaient de recueillir des eaux salées
• Elles étaient ensuite chauffées, par évaporation, ils obtenaient du sel

 L’évidement des troncs de chêne était obtenu par des outils de pierre
La nature pouvait les aider
C’est le cas de ce tronc de chêne partiellement creux, évité par vieillissement

A l’époque romaine le site est devenu sanctuaire avec des thermes, lieu caractéristique de la civilisation romaine

 

Reconstitution du site
Document remis lors de la visite

Les thèmes seront détruits au IV° siècle lors des invasions

Les sources seront encore exploitées devant l’importance du sel

La « gabelle » impôt sur le sel, les locaux exploiteront les sources malgré les menaces des galères pour les faux sauniers
Finalement les puits et sources seront enfouis pour supprimer le trafic 
Elles subsisteront dans la mémoire collective des locaux

Un historien recherchant un lieu de bataille d’une chanson de geste les redécouvrira

Un musé à Saint Père présente les résultats des fouilles archéologiques

En savoir plus

http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-Père_(Yonne)


http://www.saint-pere.fr/tourisme/fontaines-salees-historique.htm

Documents remis lors de la visite

Autre site sur les fontaines salées
MARSAL  Moselle

Bonne visite de ce lieu historique